Paoletti Guitars ist ein handgefertigter Gitarrenhersteller aus Quarrata in der Toskana. Seit 2008 fertigt das Unternehmen Gitarrenkorpusse aus jahrhundertealten Kastanien-Weinfässern – ein Tonholz, das für seinen Sustain und sein harmonisches Spektrum geschätzt wird und zugleich für Nachhaltigkeit steht. Jedes Bauteil wird im eigenen Haus gefertigt, von den Korpussen bis zu den handgewickelten Tonabnehmern und Messingteilen. Die Custom Shop-Fertigung erfolgt auf Bestellung in jeder Lackierung und Ausstattung, Linkshänder-Modelle ohne Aufpreis. Künstler wie Bruce Springsteen, Keith Richards und Richie Sambora spielen Paoletti-Gitarren.
